miércoles, 22 de abril de 2015
lunes, 20 de abril de 2015
domingo, 19 de abril de 2015
Segun los datos....
Porque nos interesa saber tambien la opinion de la gente, decidimos realizar encuentas para saber que tan interesados estan sobre las cefeterias y sobre todo la cultura, aquí se pueden observar los resultados despues de una muestra de 21 personas.EDAD
De la muestra, realizada en el Centro histórico de la Ciudad de México q, el 71% tenia entre 19 a 25 años, y el 29% 26 años
GENERO
De
las personas encuestadas el 57% eran mujeres y el 43% Hombres
¿CONSUMES CAFE?
De
las personas encuestadas se encontró que el 80.9% de jóvenes si consumen café y
el 19% consume otras bebidas.
¿CUANTO ESTAS DISPUESTO A PAGAR POR UN CAFE?
Del
100% de jóvenes encuestados, un 42.9%
esta dispuesto a pagar entra 25 y 40 pesos por un café, mientras que un 57.1%
pagaría mas que eso.
¿CONOCES ALGUNA CAFETRIA CULTURAL?
De
las personas encuestadas se encontró que el 33.3% conoce una cafetería
cultural, mientras que un 66.7% no conoce ninguna cafetería de este tipo.
¿CONOCES
LAS CARACTERÍSTICAS DE ESTE TIPO DE CAFETERÍAS?
Del
100% de encuestados, un 42.9% ha visitado una cafetería cultural y conoce las
características que estas te ofrecen, por otra parte el 57.1% no conoce de la
existencia de dichas cafeterías.
¿TE
INTERESARÍA CONOCER
ALGUNA CAFETERÍA CULTURAL?
A un
76% de nuestros jóvenes encuestados les interesaría consumir en cafeterías
culturales, mientras que a un 23% no le llama la atención.
Arte y Café juntos
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| Bienvenidos a la Cafeleeria |
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| ¡Conoce nuestras especialidades! |
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| ¡Favor de dejar los libros en su lugar! |
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| ¡Pase usted! |
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| "Deja aquí un libro y llévate otro" |
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| "Pozol y Tazcalate" |
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| Conoce el Arte de esta cafetería |
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| ¡No tengo idea! |
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| Disfruta de un excelente café de grano Chiapaneco |
Fotografía: Karen Valencia Vázquez
Cafeleería, el elixir en un grano de café acompañado de un poco de cultura.
Cafeleería surge hace 7 años caracterizado por su gran
café traído de Chiapas de las comunidades zapatistas, siendo una bebida que se
obtiene por infusión a partir de los
frutos y semillas del Cafeto (coffea), que contiene una sustancia estimulante
llamada CAFEÍNA.
El concepto del lugar es una verdadera seducción, ya
que es un lugar para platicar, relajarse, cultivar la cultura en sus visitantes
de ahí el nombre de Cafeleería e
inspirándose en la urbanización de Chiapas basándose de eso para la logística y
pensamiento del mismo.
Mientras te deleitas con bebidas ancestrales y
prehispánicas como el POZOL (bebida
de maíz cacao y canela) y TAZCALATE (bebida de maíz cacao y piñón y semilla de achiote como curante natural) ya
sea frías o calientes, puedes apreciar la decoración basada en piñatas y
papalotes que los mismo dueños realizan, mostrando un lugar lleno de vida con fanzine,
cuadros y fotos que son donados por personas allegadas al lugar, dejando
admirar la gran creatividad e ingenio mexicano.
El elixir del grano de café acompañado de un gran
proyecto llamado “lectura en extinción” (LE) permite reconocer lo maravilloso
de la lectura pues se puede llevar un libro, intercambiarlo o donarlo siendo lo
que distingue el lugar de las cafeterías comunes.
Como recomendación te invitamos a que visites
Cafeleería y pruebes el café traído de Chiapas preparado por las manos de Marcell,
encargado del lugar, teniendo una experiencia única, gustativa, relajante y
cultural.
APOYANDO LA ECONOMIA DE COMUNIDADES ZAPATISTAS
Ya que les mostramos algunas de las diferentes cafeterías que se encuentran en la Ciudad de México, decidimos asistir y entrevistar al encargado del lugar para que nos platicara un poco sobre este lugar místico llamado "Cafeleería".
de este sitio nos enteramos por diversas páginas de internet que le hacen buenas y malas criticas al lugar.
pero.....¿Cual es el objetivo de este blog?
pues mostrarle a la gente como es nuestra experiencia en cada una de las cafeterías mencionada en este sitio, y hacer que los ciberlectores que nos leen no solo se queden con la critica que damos al lugar sino, queremos invitarlos a que visiten el lugar y ustedes tengan su propio criterio.
Una de las bebidas mas demandadas en este lugar es el pozol, que es una bebida chiapaneca traída de las comunidades zapatistas, y mientras saboreas esta bebida ya sea fría o caliente de acuerdo a tu preferencia, también existe un deleite visual al observar las paredes adornadas con arte que ha sido regalada por artistas o amigos que visitan el lugar.
pero bueno.... que les parece si conocemos el lugar por dentro
“El Cantar de los Ángeles“
Dando el rol en el centro histórico de la ciudad de México, nos encontramos con una cafetería con un nombre aparentemente cursi, pero bastante interesante, "El Cantar de los Ángeles" Este lugar es bastante económico ya que sus precios van desde los 50 hasta los 150 pesos. tiene una linda terraza, entregan a domicilio y cuentan con salones privados para tu comodidad.
Sin duda alguna esta cafetería es un lugar excelente para liberarte del estrés cotidiano, salir de la rutina, trabajar o simplemente salir con tus amistades ya que en el encontraras un ambiente agradable, juvenil y amistoso.
Este se encuentra en República de Guatemala 82, Colonia Centro, Ciudad de México y puedes visitarlo de lunes a sábado de 9 a 19 horas.
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| "El Cantar de los Ángeles" Salones privados para tu comodidad. |
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| Exquisito café de grano |
probando algo diferente: cafe Avellaneda
Un sito donde hasta los gustos mas exigentes quedan satisfechos por la preparación y la perfecta utilización de los ingredientes de cada una de sus bebidas.
El nombre de esta cafeteria es muy especial porque esta inspirado en el nombre de un personaje de la tregua de Mario Benedetti.Al visitar este lugar no puedes perder la oportunidad de probar su especialidad una bebidas muy espumosa ¨Tisurimi¨que acompañado de un pastel italiano dejaras de quérer comer,Avellaneda, un lugar donde sus pintorescas paredes harán que te sientas en otro lugar.Higuera 40-A, la concepción, Coyoacán ,04020,Ciudad de México D,f
"Entrada principal, café Avellaneda"
"Paredes con diseños clásicos"
https://www.facebook.com/pages/Café-Avellaneda/202054856481307
dando el rol por CAFE 123
Para aquellos que no les gustan las cafeterías comunes,
que prefieren pasar un buen rato y
conocer algo nuevo. Te recomendamos visitar café 123, donde vivirás una
experiencia increíble al admirar los muebles antiguos y la gran decoración del
lugar que a la vez hacen que sea un
espacio de convivencia cultural con un ambiente de cafetería- bazar de dos
pisos (si te agrada algún artículo
puedes comprarlo).
Mientras deleitas un gran café o un platillo cuyo menú es
inspiración asiática, que mejor que disfrutarlo con la mejor compañía, esta
inolvidable sorpresa visual y de sabor.
ESTE LUGAR SE ENCUENTRA EN:
ARTÍCULO 123, 123 ENTRE ITURBIDE Y BUCARELI
COL.CENTRO DE LA CIUDAD DE MEXICO
TEL:55121772
Horarios:
lunes-dom 9 am- 9 pm
aqui alguna opcion para deleitar tu paladar
aqui el interior de cafe 123 donde se puede apreciar los muebles antiguos
http://www.guiadelcentrohistorico.mx/ccr/regi-n-2-la-alameda-y-sus-alrededores/1673
http://www.timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes/cafe-123
http://www.chilango.com/restaurantes/centro-historico/cafe-123
sábado, 18 de abril de 2015
DANDO UN PASEO POR CAFÉ GARKO.
Para los amantes del
café y que les gustaría pasar un rato agradable en compañía de la apreciación
cultural, te recomendamos visitar Café Garko
una cafetería que se ideó como un
espacio de convivencia abierto al arte, en el cuál se exponen obras como las fotografías que
cuelgan de las paredes. Para promover la cultura, quien lea en sus mesas recibe
un café gratis. Tambien en café garko, hay talleres de encuadernación e iniciación artística para
niños, de ahí el porqué hay una pared tapizada de dibujos. El último sábado de
cada mes hay una exposición de diseño y arte, pronto habrá proyecciones de cine
independiente e incluso monólogos. Antes de irte no dudes en llevarte una
galleta hecha en su propio horno.
Así que no dudes en visitar este lugar y ven a disfrutar de un
buen café acompañado de cultura artística y un menú a base de ensaladas, pan
casero y deliciosos postres.
Ubicado en: Insurgentes Sur # 1793, Col. Guadalupe Inn, Tel. 5661 9175.
O bien visita el sitio web www.garko.com.mx
Aqui el interior de Café Garko.
http://www.timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes/cafe-garko
http://www.timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes/cafe-garko
DATOS CURIOSOS
- En 1511, en la Meca, tran un consenso entre doctores y juristas, se prohibió toda forma de intoxicación en el mundo islámico tras observar a un grupo de hombres bebiendo café.
- El emir Khair Bey hizo cerrar todas las cafeterías cuando se enteró de que las críticas contra su poder provenían de bebedores de café, causando seria rebeliones.
- Una ley turca dicataba que una mujer podía solicitar el divorcio si su marido no le proporcionaba una dosis diaria de café.
- Muchas de las ideas liberales se gestaron en las cafetería.
- El café más caro y famoso del mundo se produce en Jamaica, es el Blue Mountain.
- Brasil es el país número 1 en producción de café, México ocupa el 7mo lugar.
- En promedio, 125 millones de personas en el mundo viven del cultivo del café.
- Para disminuir las cefaleas o dolores de cabeza se utilizan medicamentos con base a la cafeína, como la cafiaspirina.
UN POCO DE LA HISTORIA DEL CAFÉ
Se dice que un pastor etíope de nombre Kaldi observó en sus cabras, un efecto vigorizante después de ingerir ciertos frutos rojos, y quiso él mismo comprobar su efecto.Kaldi ofreció unas muestras de los frutos en un monasterio y los monjes encontrarón tan mal sabor en los frutos que los arrojaron a la hoguera.Al tiempo que los granos se quemaron, desprendieron un aroma agradable y reconfortante..Así, desde el inicio, los granos de café se tuestan para preparar la bebida
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